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La Provincia Autonoma di Bolzano stimola la competitività del settore organic

La Provincia autonoma di Bolzano accelera sul progetto «Bioconcept 2025» per assecondare il trend crescente del mondo agricolo e dei consumi nei confronti del biologico. «Sempre più agricoltori stanno passando all’agricoltura biologica alla ricerca di crescenti opportunità di mercato, e di conseguenza, sempre più consumatori accedono all’alimento biologico e sono disposti a pagare di più per l’alta qualità prodotta. Ecco perché un gruppo di lavoro permanente sta lavorando sulla domanda di come il concetto di bio dovrebbe venire ulteriormente sviluppato in Alto Adige. Insieme al Südtiroler Bauernbund, i rappresentanti delle associazioni di agricoltura bio, di ricerca e consulenza assieme all’amministrazione statale stanno lavorando allo sviluppo del concetto».

Così scrive l’assessorato all’Agricoltura, guidato da Arnold Schuler, nella «Relazione agraria e forestale 2018», presentata nei giorni scorsi a Bolzano.

C’è dunque una volontà politica per accompagnare la crescita del comparto «organic», che già oggi coinvolge una superficie agricola utilizzata (Sau) di oltre 9.300 ettari e non cessa di crescere.  L’obiettivo è, appunto, «potenziare il numero di fornitori in futuro».

Gli istituti agrari e i corsi di formazione professionale in ambito agrario, economico e forestale – si legge nella Relazione relativa all’anno 2018 - svolgono un ruolo importante nel progetto Bioconcept 2025 promosso dal Südtiroler Bauerbund, soprattutto la Scuola professionale per l’agricoltura e di economia domestica di Salern assieme alla ripartizione agricoltura, insieme agli enti Bring, Bioland, gli organismi di controllo provinciali e al Centro Laimburg.

La collaborazione è già sfociata in progetti concreti, come la realizzazione di una «Guida per la gestione delle siepi», mentre, sotto il coordinamento dell’Ufficio meccanizzazione agricola e produzione biologica, è stato preparato un compendio di tutti i corsi di formazione continua nel settore bio.