<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=952139031809568&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

Bio Talks: voce ai protagonisti del bio. Appuntamento oggi alle 17.30 con Paolo Sari su @bopentrade

Nell’ambito di B/Open nasce “Bio Talks”, un’iniziativa digitale che vede coinvolti i protagonisti del mondo del biofood e del natural self-care per raccontare le esperienze, i progetti e le sfide di un settore che sta sempre più conquistando spazi di mercato e sul quale si sta concentrando l’attenzione della Commissione europea nell’ambito del Green Deal.

“Bio Talks” vuole essere un dialogo informale con chef, imprenditori e professionisti del settore, attraverso una diretta sul canale Instagram di B/Open, per raggiungere gli operatori attraverso uno dei più seguiti social media e sensibilizzare i Millenials verso tematiche green.

Il primo appuntamento è in programma martedì 13 ottobre alle 17.30 con Paolo Sari, chef che ha conquistato la Stella Michelin con il ristorante Elsa del Montecarlo Beach, per ora unico certificato bio insignito dell’ambito riconoscimento della “Rossa”.

Martedì 20 ottobre riflettori accesi sulla storica Cooperativa Agricola Iris di Casteldidone (Cremona), che dal 1978 opera nel mondo del biologico e che nel 2016 ha realizzato un pastificio interamente eco-sostenibile, a conferma di una concezione “organic” a tutto tondo. A raccontare le produzioni, i mercati e le sfide sarà il direttore generale Pierluigi Stopelli.

 
Il 3 novembre “Bio Talks” avrà online per la diretta Instagram Pietro Leemann, lo chef del Joia di Milano, ristorante che ha saputo declinare l’alta cucina vegetariana con immensa fantasia e senza limite agli equilibrismi del gusto.

 

Seguici sulla nostra pagina Instagram @bopentrade