Le filiere del grano biologico italiano

Descrizione:

Alla luce delle strategie europee F2F (Farm to Fork) e Biodiversity e del PNRR , si intende promuovere filiere di grano biologico , in vari distretti e regioni italiane, che rispondano alla sostenibilità ambientale, grazie all’applicazione delle tecniche di agricoltura biologica, alla sostenibilità economica ed alla sostenibilità sociale garantendo i criteri CSR e un giusto prezzo a tutti i soggetti coinvolti nelle filiere a partire dai produttori agricoli.

Al centro delle relazioni fra i soggetti della filiera, produttori agricoli stoccatori, primi e secondi trasformatori, vi sono sia gli aspetti della sostenibilità economica (equa distribuzione della distribuzione del valore) che gli obiettivi della qualità del prodotto finito, che si declina nei requisiti di qualità della materia prima, dei semilavorati e del prodotto finito. Elemento centrale delle filiere è quindi la trasparenza e la tracciabilità, sostanziate dall’origine italiana del grano biologico ovvero da specifiche aree territoriali vocate del Paese.

Relatori:

Produzione di grano (duro e tenero) biologico in Italia: superfici, quantità, distribuzione territoriale
Antonella Giuliano, Responsabile Ufficio produzioni certificate e ambiente Ismea*

Sostenibilità, digitalizzazione, innovazione e Contratti di produzione per una filiera di successo
Cristiano Fini, Membro Giunta nazionale con Delega al Biologico CIA – Agricoltori Italiani

L’industria molitoria italiana nella filiera biologica del grano
Tullio Pandolfi, Condirettore Responsabile Area Normativa Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia

Aspetti qualificanti di una filiera cerealicola biologica: l’esperienza del Consorzio Marche Biologiche
Francesco Torriani, coordinatore Consorzio Marche Biologiche

Modera: Riccardo Cozzo, Presidente Bioagricoop

Organizzatori:

A cura di CIA – Agricoltori Italiani in collaborazione con Bioagricoop
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