Il cibo che risana

Descrizione:

Studi scientifici evidenziano l’alto valore nutraceutico dei prodotti alimentari biodinamici. Combinare valore nutrizionale, salute, ambiente ed economia è una missione dell’attività agricola. L’agricoltura biodinamica, identificata dal marchio demeter, è un valido esempio di come qualificare sempre meglio questa missione. Imprenditori agricoli, ristoratori, ricercatori prenderanno parte al seminario per spiegare le opportunità delle produzioni biodinamiche.

Relatori:

Carlo Triarico, Presidente Associazione per l’Agricoltura Biodinamica
Maria Letizia Gardoni, Presidente Coldiretti Marche
Valentina Carlà Campa, Ricercatrice Progetto DIFFER – dipartimento DISEI – Università Di Firenze
Antonio Mazzocca, Medico ricercatore, Università di Bari (in attesa di conferma)
Pasquale Caprarella, Bioadhoc srl – ristoratore
Enrico Amico, Presidente Demeter Italia

Organizzatori:

A cura di Demeter Associazione Italia
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